Mantarlı Fırın Makarna
Yarım paket makarna
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
Yarım kg.
mantar
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 su bardağı kaşar
peynir rendesi
Tuz
Kara
biber
Bir tencerede kaynar suda makarnayı haşlayın.
Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın ve bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Diğer yanda bir tencerede az sıvıyağda unu kavurun. İçine
sütü ilave edip koyu kıvamda olana dek karıştırarak pişirin. Mantarı ilave edip karıştırın, tuz ekleyip ocaktan alın. Yumurtayı ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Haşlanmış ve süzülmüş makarna ile sosu harmanlayın. Fırın kalıbına döküp 180 derece fırında 30-40 dk pişirin.
Fırından almadan 5 dk önce kaşar
peynir rendesini serpip eriyene kadar fırında tutun ve sıcak servis yapın.