Teksas Usulü Patatesli Mısır
400 gr kemiksiz
kuzu eti
3
yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı et suyu
4 adet dolmalık
biber
2 adet
patates
4 adet
domates
1,5 su bardağı
mısır tanesi
1 su bardağı
bezelye
1 adet
havuç
1 çay kaşığı nişasta
1 tatlı kşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Eti soğuk su altında yıkayıp suzdürün. Tereyağını bir tencerede eritin ve etleri bu yağda 10 dakika kavurun.
Üzerine sıcak et suyu veya su dökün. Tencerenin ağzını kapatarak 35 dakika kaynatın. Bu arada dolmalık
biberleri,
domatesleri uzun çubuklar halinde kesin,
patates ve havucu da aynı şekilde doğrayın.
Bütün sebzeleri ete ilave edin. Tuz ve kara
biber ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ateşten almadan önce 1 çay kaşığı nişastayı üzerine serpin. Sıcak olarak servise sunun.