Sebzeli Kırmızı Biber Dolması
6 adet kırmızı
biber
2 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
2 bardak
pirinç
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı nane
150 gr sıvı yağ
1
yemek kaşığı
salça
Yağı tencereye
koyun. Soğanı biraz kavurup küp küp doğradığınız ka
bakları ve
havuçları ekleyin. Pirinci ve
salçayı koyup 2 bardak kaynar su ekleyin. Baharatları ekleyip tuzunu ayarlayın, karıştırın ve pişmeye bırakın. (Pilava göre daha az pişeceği için içerisine 2 bardak su ekleniyor.) Suyunu çekince yıkayıp ayıkladığınız
biberlerin içerisine doldurun. Kestiğiniz
biber tepelerini kapak yapın. Fırın kabını yağlayıp dolmaları yerleştirin. 180 derecede pişirin.