Patatesli Tencere Kebabı
750 gram
kuzu kuşbaşı et
3 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı yağ
4 adet iri
patates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet
domates kabuğu soyulmuş ve doğranmış
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Eti,
soğanı ve yağı derin bir tencereye alın.
Orta hararetli ateşte
soğanlar sararıp etler de kendi bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
Sonra sulandırılmış
salçayı veya
domatesleri ilave edip tekrar 1-2 kez karıştırın.
Etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.
Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayın.
Yağda hafif kızartın.
Kebabın inmesine 20 dakika kala etlerin üzerine koyup 1-2 defa kaynatın.
Servis tabağına alıp maydanozlarla süsleyin.