Çemenli Patates (Kayseri)
1 kg
patates
2 adet
soğan
1,5
yemek kaşığı çemen
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri soyup 4′e bölüyoruz ardından
soğanları da 2′ye bölüp üzerine ilave ediyoruz. Tuzu, çemeni,
salçayı, yağı ekleyerek hepsini çiğden düdüklü tencereye koyup üzerine 1 litre suyu ekleyerek 10 dakika pişirip ocaktan alıyoruz.