Arpacık Soğanlı Çiçek Patates
3 adet
kereviz
2 adet büyük boy
havuç
7-8 adet arpacık
soğanı
Yarım adet
limon
4 adet
mandalina
2 adet kesme şeker
3 kaşık sıvı yağ
Patatesler yıkanır her tarafına
limon sürülür, 1 santim kalınlığında dilimlenir, ortaları küçük kurabiye kalıpları ile kesilir,
havuçlarda aynı şekilde kesilir,
havuçlar
kerevizlerin ortasına yerleştirilir tencereye dizilir. Arpacık
soğanları ayrı bir kapta yağda biraz kavrulur,
patateslerin üzerlerine ilave edilir şeker, tuz, suyunu sıktığımız
mandalina suları ve biraz su ve yağ üzerlerine dökülüp pişmeye bırakılır.