Spagetti Napoliten
3 çorba kasigi margarin
1 çorba kasigi ince dogranmis
soğan
1 orta boy konkase
domates
1/2 çay kasigi tuz
Kara
biber
1 çorba kasigi tuz
300 gr spagetti
1 su bardagi
domates
25 gr rendelenmis kasar ya da parmesan
peyniri
Önce bir tencereye 1 çorba kasigi margarini koyup, eritin. Yag kizinca
soğani ilave dip, sik sik karistirarak, birkaç dakika,
soğanlar pembelesmeye yüz tutuncaya kadar pisirin. Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pisirin. Tuz ve
biberi katip, karistirin. Tencereyi atesten alin. Bir baska tencerede spagettiyi hafif diri kalacak biçimde pisirin. Bir süzgece aktararak süzüp, temiz ve kuru bir tencereye alin. Kalan margarini ve
domates sosunu ilave edin. Tuz ve
biberini kontrol edip, gerekirse ekleyin. Soganli konkase
domatesi katin. Iki disli çatalla, makarnalari kirmadan karistirin. Spagetti napoliteni, yaninda ayrica rendelenmis
peynirle birlikte sicak olarak servis yapin.