Fırında Pastırmalı Patates Kabuğu
4 adet büyük
patates (fırında veya mikrodalgada pişmiş)
3
yemek kasığı ertilmiş tereyağı
Tuz
Sarımsak tozu
Kırmızı
biber
Kara
biber
8 dilim
pastırma veya 40 gram
sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
4 ince taze
soğan
Pişmiş
patatesleri uzunlamasına ikiye bölün.
Kabuklarında yarım cm'lik biraz
patates kalıncaya kadar içlerini çıkarın.
Küçük bir kasede tereyağını tüm baharatlarla iyice karıştıın.
Bir fırça yardımıyla
patateslerin tüm yüzeyine sürün.
Patateslerin bu şekilde kabukları biraz çıtırdayıncaya kadar 10-15 dakika, önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin.
Çıkardıktan sonra içlerini
peynir ve ufak ufak doğradığınız
pastırma dilimleriyle doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında,
peynirler eriyene,
pastırmalar biraz pişene kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerini ince ince doğradığınız taze
soğanlar ve isteğinize bağlı bir kaşık
krema ile süsleyin.