Pilavuna (Kıbrıs)
1 kg un
1 tatlı kaşığı silme kuru maya
1 adet
yumurta
125 gram margarin
Aldığı kadar ılık su
İçi için:
2 paket hellim
peyniri rendesi
1/2 bardaktan az simit (irmik)
1 tatlı kaşığı silme kuru maya
3 adet
yumurta
1 avuç kuru
üzüm
1 avuç kuru nane
Üzeri için:
1 adet
yumurta
yeterince susam
yeterince garacocco(çörekotu)
Un maya
yumurta, margarin ve su klasik kulak memesi kivaminda yoğrulur ve dinlenmeye birakilir. Mayalandiktan sonra ince bezeler açilir ve avuç içinden buyuk olacak kadar kare seklinde kesilir içine iç malzemesi konur ve kenarları kapatilir. Üzerine
yumurtasi sürülürdükten sonra susami ve çörek otu serpiştirilip önceden isitilmis 180°C deki firinda üzeri kizarana kadar pişirilir. ( Ben asağı yukarı 20 dk. pişirdim )