Reyhanlı Sebzeli Pilav
3 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su veya et suyu
1 adet küp doğranmış kuru
soğan
1 adet kırmızı etli
biber (doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış
mısır
5-6 dal taze reyhan
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 adet haşlanmış
patates (küp doğranmış)
Tuz
2 adet kesme şeker
3 kaşık tereyağı veya
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
Pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Nişastası gidene kadar yıkayıp, süzün. Soğanı, yağda soteleyin, tuz, şeker, defne yaprağı, 1-2 damla
limon suyu, 3 su bardağı su
koyun, kaynatın. Pirinci kaynayan suya ilave edip, karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altım kısın, 20 dakika pişirin. Kırmızı
biber,
bezelye,
patates,
mısır koyup, harmanlayın. Reyhan yaprakları ile süsleyerek servis yapın.