Süslü Tavuk
Yarım su bardağı tereyağı
6 adet
piliç pirzola
3 adet orta boy
soğan
3 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı
mantar
2 çorba kaşığı maydanoz
Tuz
Kara
biber
2 su bardağı
bezelye
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
süt
2 çorba kaşığı
mısır nişastası
Pişirmek için tereyağı
Maydanoz
Tereyağını eritip,
piliç ve
soğanlar altın rengi olana dek soteleyin. Tavuk suyu,
mantar, maydanoz, tuz ve kara
biberi ekleyip kapağı kapalı olarak 35 dakika ağır ağır kaynatın. Son 5 dakikada
bezelyeleri ekleyin. Yumurta ve
sütü çırpıp, tuz, kara
biber ekleyip bir tavada biraz tereyağı ile pişirin. Piliç ve sebzeleri servis tabağına alın. Tavuk sulu karışımı, su ile robottan geçirilmiş
mısır nişastası ilave ederek koyulaştırın. Elde ettiğiniz karışımı etlerin ve sebzelerin üzerine dökün. Pişirdiğiniz
sütlü
yumurtayı şerit halinde doğrayıp,
piliçlerin arasına serpiştirin. Maydanoz serpip servis edin.