Panama Usulü Çorba
2 adet
tavuk göğüs eti
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kıyılmış kişniş
1 çay kaşığı kuru kekik
3 diş kıyılmış
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
soğan
2 adet
havuç
4 su bardağı
tavuk suyu
Tavuk etini rastgele orta büyüklükte parçalara bölün.
Küçük bir kapta, tuz, kişniş, kekik,
sarımsak ve 1
yemek kaşığı margarini eriterek karıştırın. karışımı
tavuk parçalarına bulayın ve 10-15 dk marine olacak kadar bekleyin.
Bu arada
soğanı ve havucu doğrayın.
Bir tencereye 1
yemek kaşığı margarin koyarak
soğan ve havucu biraz soteleyin.
Başka bir teflon tencereyi ocağa koyup ısıtın ve
tavukları yerleştirip kapağı kapatın, kısık ateşte 6-7 dk kadar
tavuklar hafif sularını salana kadar kalsın.
Sotelenen
soğanı havucu ve
tavuk suyunu ekleyin.
Etler pişene kadar yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.