Sosisli Biber Dolması
2 çorba kaşığı margarin
4 büyük boy dolmalık
biber
1 büyük boy
soğan, doğranmış
5 adet
sosis, doğranmış
1/2 çorba kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme
peyniri
Pirinci haşlayın.
Dolmalık
biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşık 5-6 dakika)
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.
2 çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp, doğranmış
soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Son olarak kekiği de ekleyin. haslanan piriçi de koyalım. Arzunuza göre pul
biber de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız için
biberlere doldurun ve üstlerini
peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.