Kremalı Mantarlı Tavuk
10 adet arpacık
soğan
2 bardak doğranmış
mantar
3
yemek kaşığı un
1 bardak
tavuk suyu
1 bardak
süt
2 bardak doğranmış
tavuk eti
Bir avuç
bezelye
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kekik
Yağı ısıtın. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca
mantarları ilave edin. Tuz, kara
biber, kekik serpin.
Mantarlar solmaya başlayana kadar pişirin (kahverengileşmeden) Üzerlerine unu serpin. Birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyunu ve
sütü ekleyin. Ateşi biraz arttırıp karıştırarak unla iyice karışmasını sağlayın. Tavuğu ve
bezelyeleri ekleyin. Ateşi kısıp
kremanın koyulaşmasını ve etin pişmesini sağlayın. Tadını kontrol edip tuzunu ve kara
biberini ayarlayın.