Garnitürlü İç Pilavlı Tavuk Dolması
1 adet bütün
tavuk
1 su bardağı
pirinç
2 adet
havuç
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 çay bardağı haşlanmış
nohut
100 gr yağ
Tuz
1 çorba kaşığı
salça
Yağı eritin. Minik küpler halinde doğradığınız havucu kızartın. Nohutları,
bezelyeyi ve pirinci ekleyin. Az pişirebilmek için 1 bardak kaynamış su koyarak ve tuzunu ayarlayarak kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pilavı pişirin. Tavuk çiğ iken tavuğun içerisine doldurun. Tencereye 2 kaşık yağ
koyun. Salçayı biraz kavurup üzerine biraz su koyarak
salçayı açın. İçini doldurduğunuz tavuğu onun üzerine koyarak güzelce pişirin. Pişince dağılmamasına dikkate ederek servis tabağına alın.