Hanım Musakkası
5 adet orta boy
patates
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
200 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve
sarımsak ince ince kıyılır. Tencereye atılır, üzerine sıvıyağ eklenir, orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma katılır. 10 dakika kadar çevirdikten sonra
salça ve tuz ilave edilir. Başka bir tencereye soyulmuş ve kuşbaşı şeklinde doğranmış
patatesler bırakılır. Üzerine hazırlanan harç ve 1,5 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, orta ateşte 35-40 dakika pişirilir.