Mantarlı Bayat Ekmek Mücveri
4 adet kuru
soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı
süt
12 dilim bayat ekmek
250 gr
mantar
3,5
yemek kaşığı margarin
1 kahve kaşığı pul
biber
2 çay bardağı kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Ekmekleri her iki tarafı hafif sararıncaya dek, teflon tavada kızartın. Mantarları ince kıyıp, derince bir tavada azıcık yağda kavurun. Halka şeklinde doğradığınız
soğanı ilave edip, karıştırın buna bir miktar tuz katın.
Bir kalıbı yağlayıp, içine bu kanşımı boşaltın ve ince ince doğradığınız maydanozu serpin, üzerine ekmekleri dizip kapatın. Artan sana margarinle minik parçalar halinde üzerine
koyun. Süt ile çırptığınız
yumurtaları bir su bardağı kaşar
peyniri rendesi ile birlikte ekmeklerin üzerine serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, kızgın fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp, folyoyu çıkarın ve üzerine kalan bir bardak kaşar
peyniri rendesini serpip tekrar fırında 5-10 dakika pişirin.