Kuşluk Pilavı
1 kilo kuşbaşı
kuzu eti
500 gram
pirinç
500 gram
havuç
4 adet
soğan
3
yemek kaşığı margarin
Eti biraz margarin ile kızarttıktan sonra su ilave et ve hafif ateşte pişir. Kalan margarinde ince doğranmış
soğanları pembeleşinceye kadar kavur. Havuçları soyup kibrit çöpü inceliğinde kes ve
soğana ilave edip biraz kızartın. Et suyunu ve pirinci ilave edip pilavı pişirin. Demlendikten sonra pilavı servis tabağına alın. Üzerine kuşbaşı eti yerleştirip pilavı sunun.