Kuru Domatesli Çemen Soslu Ekmek
2 kaşık yağ
1 çay kaşığı çekirdeksiz siyah
zeytin
1 küçük kâse
domates kurusu
1 su bardağı
süt
200 gram
krema
1 çay kaşığı kekik
1 tane
yumurta
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 kase çemen sosu
Domates kurusunu doğrayıp 1 saat sıvı yağda bekletelim. Karıştırma kabına
süt,
yumurta, içinden
domates kurusunu aldığımız yağın, kekik ve tuzu koyup biraz karıştıralım. İçine unu ve kabartma tozunu koyup kek hamurundan daha koyu bir hamur elde edelim. Kaşıkla karıştırmakta zorlanırsak elimizle yoğuralım. İçine
domates kurusu çemen sosu ve
zeytinleri koyup karıştıralım. Eğer
zeytinlerimiz tuzlu ise yemeğe ekleyeceğimiz tuz miktarını azaltabiliriz. Baton bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba koyup üstünü düzeltelim. 10 dakika dinlendirelim. Isıtılmış fırında 175 derecede pişirelim.