Kıymalı Nohutlu Patlıcan
2
yemek kaşığı margarin
1 bardak haşlanmış
nohut
3
patlıcan
2 sivri
biber
3
domates
1
soğan
1 kaşık
salça
Tuz
Pul
biber
Patlıcanları iki parmak boyunda dilimleyip tuzlu suda bekletin. Soğanı
yemeklik doğrayarak yağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Salçayı koyup karıştırın. Patlıcanları yıkayıp tencerenin dibine dizin. Üzerine kıymayı, haşlanmış
nohutları, doğranmış
domates ve
biberleri yerleştirin. Tuzunu
biberini ekleyin. 1 bardak su koyup orta ateşte pişirin.