Mandalinalı Kereviz
Gizem Sadi
3 adet
mandalina
½
limon
1 adet
soğan
1 adet orta boy
ayva
1 adet orta boy
kereviz
1 adet orta boy
patates
Bir miktar
kereviz sapı ve yaprağı
2 kaşık
zeytinyağı
Bir tutam deniz tuzu
1 adet kesme şeker
Zeytinyağında piyaz şeklinde doğradığım
soğanları karamelize ediyorum. Karamelize ettikten sonra
kereviz saplarını koyup biraz karıştırıyorum. Ardından orta büyüklükte kare şeklinde doğradığım
patatesi,
kerevizi ve
ayvayı karamelize olan
soğanla beraber karıştırıyorum. Mandalina suyunu ve
limon suyunu yemeğimin üstüne koyup 1 adet şeker, deniz tuzu ve yaprakları ekleyip ağzını sıkıca kapatıp kısık ateşte pişiriyorum.