Fındık Çorbası (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
100 gr çekilmiş
fındık
2
yemek kaşığı un
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
Yarım çay kaşığı kara
biber
100 gr et suyu
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ ve tereyağında un kavrulur. Fındığın ilave edilmesiyle bir süre daha kavrulur. Kavrulan malzemeye 3 bardak su ilave edilir, kaynayana kadar karıştırılır. Kara
biber, et suyu ve
süt ilave edilir. Tuzun da katılmasıyla bir taşım kaynatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave edilerek servis edilir.