Yalancı İşkembe Çorbası
Melisa Üryan
3 adet baget
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı tel şehiye
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta
Tuz
Limon suyu
Sarımsak
Kırmızı toz
biber
Bagetleri haşlayıp küçük parçalara ayırıyoruz. 2
yemek kaşığı unu tereyağında kavuruyoruz. Biraz su ve
tavuk suyunu tencereye ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra
tavukları ve tel şehriyeyi ilave ediyoruz. Şehriyeler yumuşadıktan sonra
yoğurtla
yumurtayı çırpıp çorbamıza ilave ediyoruz,. 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis tabağımıza alıyoruz. Tereyağında kavurduğu
muz kırmızı toz
biberi çorbamıza gezdiriyoruz. Sarımsaklı
limon suyu ile servis edebilirsiniz.