Fırında Somon
Güllü Balcı
2 adet büyük
somon
1 adet
soğan
Maydanoz
Sıvı yağ
1 adet
domates
1 adet
limon
Büyükçe bir
somon balığını temizledikten sonra tam kesmeden dilimliyoruz, dikkatlice fırın kabına yerleştiriyoruz. 3-4 diş sarımsağı ezerek bir kaseye alıyoruz. 1
limonun suyu tuz, kara
biber, kırmızı
biber biraz da
zeytinyağı ile karıştırıp balığın karnına bolca sürüyoruz, kalanını da üzerine sürüyoruz. 1 adet doğranmış kuru
soğanı iri doğranmış birkaç dal maydanozla karıştırıp balığın karnına dolduruyoruz. Söğüş doğranmış
domates ve
limonu balık dilimlerinin arasına yerleştiriyoruz, üzerine biraz tuz serpip biraz da
zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 220 derece sıcak fırında yarım saat pişiriyoruz.