Fırında Kaşarlı Köfte
Nazmiye Demirtaş
½ kg kıyma
4 adet
soğan
1 adet
yumurta
Kara
biber
Tuz
Sıvı yağ
Kimyon
Kekik
Kırmızı toz
biber
3 adet
domates
4 adet sivri
biber
5-6 dilim kaşar
2 dilim ekmek içi
5 diş
sarımsak
Soğanımızı rendeyelim kıymamızın içine katalım. Yumurta, ekmek içi ve baharatlar ile beraber güzelce yoğuralım şekil verelim. Geniş tepsi şeklinde bir güvece kalan
soğanlarımızı piyaz doğrayalım. Domatesleri minik minik keselim
biberleri temizleyerek ilave edelim. Sarımsaklarımızı da ilave edelim bütün malzemeyi çiğden güvece dizelim. Güvecin üzerini alüminyum folyo ile saralım, 180 derecede pişirelim. Köfteler renk değiştirip
domatesler suyunu iyice salınca folyoyu çıkartalım, kaşar
peynirlerini dizelim. Fırınımızın ayarını düşürelim, kaşar
peynirleri eriyene kadar pişirmeye devam edelim.