Sigara Böreği
Tuğba Balcı
1 kg hazır yufka
Böreklik lor
peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ
Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölünür. Doğranmış maydanoz ve
peynir karıştırılarak iç harcı hazır edilir. Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar
peynir harcı yayılır. Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır. Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek pişirilir.