Labneli Havuçlu Pasta
Gülten Uysal
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 adet
havuç
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı
yoğurt
1 su bardağı
ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
200 gram labne
Yumurta ve şekeri mikserle çırpalım. Yağını, yoğurdunu ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edelim. Rendelediğimiz
havuç ve kıydığımız
cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Yağladığımız kalıbımıza döküp 180 derece fırında pişirelim. Kreması için krem şantiyi
sütle çırpıp labneyi ekleyelim çırpalım. Koyu ve kaşıktan dökerken sünen bir buzdolabına kaldıralım. Kekimiz fırından çıkınca ılınmasını bekleyip üzerini şekerli su ile hafif ıslatalım. Kremamızı üstüne yayalım. Buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapalım.