Roll Börek
3 adet günlük yufka
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
İçi için:
3 adet
patates
1 tatlı kaşığı tuz
Önce iç hazırlanır;
patatesler haşlanır, soyulur, rendelenir. Üzerine
zeytinyağı, tuz ve pul
biber eklenir, karıştırılır. İlk yufka yayılır, sıvı karışım sürülür. İkiye katlanır, tekrar sıvı karışım sürülür. Kat kısmına iç konur, rulo yani rol şeklinde sarılır. Bıçakla dört parmak eninde kesilir. Diğer yufkalar da aynen yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine kalan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.