Sürat Çorba
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
10 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan,
patates ve
havuç soyulur, iri doğranır, düdüklü tencereye atılır. Üzerine yıkanmış
mercimek, tuz, sıvıyağ ve su ilave edilir Kapak kapatılır. Pim çıkınca ateş kısılır. 8-10 dakika pişirilir. Blenderden geçirilir. Tekrar ateşe konur, bir tık daha kaynatılır.