Kıymalı Pide Pizza
Özgür Balcı Köse
1 paket kuru maya (tek kullanımlık olanlardan)
1 fincan süzme
yoğurt (normal
yoğurt da olabilir)
2 su bardağı
süt
1 su bardağı ılık su
1 fincan
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığınca un
İçi için:
2 büyük
soğan
4 diş
sarımsak
½ demet maydanoz
1 kilo
domates
Taze nane
3 adet kapya
biber
5-6 adet yeşil
biber
Zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Kekik
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
Unu açın içine mayayı ve suyu dökün. Şekeri ilave edin. Sonra diğer malzemeleri istediğiniz sırada
koyun. Güzel bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurulan hamurun ağzını streçle sarın üzerini kapatın ve 1 saat bekletin.(hamur çok oluyor siz azaltarak da yapabilirsiniz) Ben sosunu kışlık hazırladığım
domatesten kullandım ve
domatesin suyunu biraz süzdüm.