Pelit Bohça
1 su bardağı su
2 adet
yumurta
750 gr margarin
1 çay kaşığı
limon tuzu
2 çay kaşığı tuz
1 kg un
4 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
1 su bardağından az toz şeker
Üzerine:
Yarım su bardağı antepfıstığı
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım
limon suyu
Su,
yumurta,
limon tuzu, tuz ve margarini bir kapta karıştırın. Üzerine unu ilave edin ve işice karıştırıp buzdolabına alın. Yarım saat dinlendirin. 5 mm kalınlığında açın ve yuvarlak bisküvi kalıplarıyla kesin. Dövülmüş
cevizi şekerle karıştırın ve hamurların ortasına koyup yarım ay şeklinde katlayın. Kenarlarını içeri doğru kıvırın. Dilerseniz çatalla şekillendirin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. İndireceğinize yakın
limon suyunu ilave edip bir iki taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Şerbet sıcakken pişirdiğiniz ve soğuttuğunuz hamurların üzerine gezdirin. Biraz ılınınca üzerine dövülmüş antepfıstığını serpin.