Bademli Pilav
3 su bardağı
pirinç
125 gr tereyağı
6 su bardağı
tavuk suyu
2
yemek kaşığı tuz
150 gr
badem
Ön hazırlık olarak 150 gram
bademi ılık suda 10 dakika bekletin. Bademlerin kabukları yumuşayınca, ayıklayın. Daha sonra yağsız teflon tavaya alarak pembeleşene kadar kızartın.
Sıcak suda yıkadığımız ve ununu bırakması için süzdürdüğümüz pirinci geniş bir pilav tenceresine aktaralım. Tuzunu ayarlayalım. Önceden kızarttığımız
bademleri 6 bardak kaynamış
tavuk suyunu ilave ederek
pirinçleri pişmeye bırakın.
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.