Kağıt Kebabı
Canan Boyar
½ kg. kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
havuç
2 adet
patates
1 su bardağı
bezelye
2 adet
biber
1 kaşık
salça
Kara
biber
Kekik
Tuz
Kırmızı
biber
İlk olarak eti pişirin. Soğanları
yemeklik doğrayıp pişen etlere ilave edin. Havuç ve
patatesin kabuklarını soyup kup küp doğrayın ayrı ayrı kızartın. Etin içine
salçayı ve
biberi de ilave edip kavurun. Baharat ve bezeleyeleri de ekleyip kısık ateşte biraz pişirin çok susuz kalırsa bir miktar su ilave edebilirsiniz. Havuç ve
patatesleri de ilave edip ocağı kapatın hepsini bir güzel karıştırın. Yağlı kağıdığı kare olarak kesin orta kısmına istediğiniz miktarda pişen
yemekten
koyun daha sonra kağıdı katlayıp yemeğin orta kısmında kalmasını sağlayın kat yerleri alt kısma gelecek şekilde fırın tepsisine dizin ister porsiyonluk hazırlayın isterseniz hepsini bir kağıdın içine yerleştirip pişirin. 200 derece fırında 30 dk kadar pişirin.