Hasanpaşa Köftesi
Esra Hoşgör
Sıvı yağ
2-3 tane
domates
1
yemek kaşığı
salça
Tuz
2 kaşık sıvı yağ
1,5 çay bardağı
süt
3 tane orta boy haşlanmış
patates
Kara
biber
Tuz
Kimyon
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 kilo kıyma
Kaşar
peyniri
Yeşil
biber
Yoğurma kabına kıymayı,
soğanı, ekmek içi,
yumurta, kimyon, kara
biber ve tuzu koyup yoğurun. Köfte harcından
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Köftelerin içini oyarak çanak şekli verin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun.Pürenin üzerine kaşar
peyniri koyup zevkinize göre
domates ve
biberle süsleyin. Hazırladığınız
domates sosunu köftelerin kenarına dökerek tepsiyi tekrar fırına
koyun. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.