Bamyalı Tavuklu Pilav
100 gr
bamya
1 adet
tavuk göğsü
2 su badağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk haşlanır, didiklenir. Bamyanın baş kısımları ayıklanır. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı konur,
bamyalar atılır, 10 dakika kadar kavrulur. üzerine didiklenmiş
tavuk ve biraz tuz konur. Sıyırmadan yıkanmış
pirinç konur düzeltilir. Kalan tereyağı parça parça bırakılır, tuz serpilir. Tavuk suyu konur. Hiç karıştırılmaz. Kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir, yarım saat dinlendirilir. Düz servis tabağına ters çevrilir.