Mantar Kavurması
500 gram
mantar
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı tereyağı
Mantarları iyice yıkayın. Tencereye bolca su
koyun. İçine
limon suyu, sirke ve şekeri
koyun,
mantarları ilave edip, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Bir tavaya tereyağını
koyun. Eriyince doğradığınız
mantarları ilave edin.
5 dakika soteleyin. Kekik, tuz, kırmızı
biber ve kaşar
peyniri koyup harmanlayın. Sıcak servis yapın.