Fırın Sütlaç
Pelin Yanık
Pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı
süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
1 adet
yumurta sarısı
1 saat önceden ıslatmış olduğunuz
pirinçleri süzün. Daha sonra bir bardak su ile pirincin orta ateşte suyunu çekmesini bekleyin. Süt vanilya ve şekeri ekleyip
pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı suyla ezip topakları gidinceye kadar bir kapta karıştırın. Daha sonra
sütlaca ilave edin ve karıştırın. Bir kaç dakika daha kaynatın. Bir kapta
yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe
sütlaç ekleyin. Karışımı
sütlaça ilave edip karıştırın. 4-5 dk kaynadıktan sonra altını kapatın. Alüminyum kaselere
sütlacı paylaştırın ve bir tepsiye dizin. Tepsinin içine azıcık soğuk su
koyun ki dibi yanmasın. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında
sütlaçların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.