Lokum Kek
Nihal Özmen
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket toz şeker
Sosu için:
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
kakao
3
yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı
hindistan
cevizi
Yumurta, şeker,
süt ve yağı mikserle çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Yağlanmış 4 köşe bir tepsiye döküyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz. Sosu için
süt, şeker ve
kakaoyu çırpıyoruz ocağa koyup kaynamaya başlamadan alıp soğumaya bırakıyoruz. Geniş bir tabağa
hindistan
cevizini yayıyoruz. Kekimiz pişip ılınınca küp şeklinde parçalar halinde kesiyoruz. Keklerin her tarafını sosa buluyoruz. Bir tabakta 1-2 dakika bekletiyoruz. Beklettikten sonra
hindistan
cevizine her tarafını buluyoruz.
