Yeşil Mercimek Köftesi
Aynur Akdemir
200 gr haşlanmış ve süzülmüş yeşil
mercimek
1 avuç
ceviz
3 diş
sarımsak
½
limon suyu
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
2
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2
yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Galeta unu
Sıvı yağ
Haşlanmış
mercimekleri iyice süzün ve robota
koyun İçine
cevizi, sarımsağı, baharatlarını
limon suyunu ve
zeytin yağını
koyun iyice çekin. Bir kaseye alın ve içine
yumurtayı kırın. Galeta unu ve yeşilliklerini katın. Yoğurun. Büyük köfteler yapın ve kızartın.