Malzemeler:
-300 gr. kıyma,
-1 adet biftek,
-2 adet
domates,
-2 adet sivri
biber,
-1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
-1 adet ekmek,
-1 tatlı kaşığı
salça,
-1 su bardağı
yoğurt,
-1 çorba kaşığı tereyağ,
-2 çorba kaşığı
zeytinyağ,
-Tuz, kara
biber ve pul
biber.
Yapılışı:
Ekmekleri dilimleyin ve fırın tepsisine dizip kızarttıktan sonra üzerlerine sıvıyağ gezdirin.Yoğurdu çırpıp ekmeklerin üzerine dökün.Tavada 1 çorba kaşığı sıvıyağla birlikte kıymayı ve ince ince doğranmış bifteği kavurun.Üzerine baharatları serpip karıştırın.İyice kavurduğunuz kıyma ve et karışımını
yoğurtlu ekmeklerin üzerine dökün.Sivri
biberleri ve
domatesleri dilimleyerek tabağın yanına koyup süsledikten sonra servis yapın.İskenderin üzerini süslemek için tereyağını yakıp etlerin üzerine gezdirin.