Yumurtalı Kısır
Nazmiye Demirtaş
Bulguru
muzun üstüne sıcak suyu
muzu dökelim, kapağını kapatalım. 10 dakika bekletelim. Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış kuru
soğanımızı kavuralım,
salça ilave edelim, kavuralım. Bulguru geniş bir kaba alalım,
soğanlı harcımızı ilave edelim. Baharatları,
limon suyunu, taze
soğanları ekleyelim. Yumurtalarımızı bir tavada tereyağda iyice pişirelim. Bulguru
muza ilave edelim. Yumurtanın kısırın her tarafına karışmasını sağlayalım. Marul yaprakları ile servis yapalım, çeri
domatesleri ile süsleyelim.