Güveçte Et Sote (Düdüklü)
Canan Çatal
½ kg kuşbaşı et
1 adet
domates
1 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
3 diş
sarımsak
Öncelikle kuşbaşı doğranmış eti düdüklü tencereye alalım. Üzerine etleri geçecek şekilde su ilavesi yapalım ve 10 dakika haşlayalım. Tavanın içerisine çok az sıvı yağ dökelim ve
yemeklik doğranmış kuru
soğanı ve yeşil
biberi 2-3 dakika kavuralım. Üzerine kuşbaşı haşlanmış eti ilave edelim. Üzerine kapak kapatıp 5 dakika kavuralım. Doğranmış
domatesi ve
salçayı ilave ederek baharatları da ekleyip 2 dakika daha kavurup ocaktan alalım. Güveçlerin içerisine sotelemiş olduğu
muz etleri paylaştıralım ve 3 diş
sarımsakla beraber haşlanmış etten kalan et suyundan biraz üzerlerine dökelim. 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika bekletelim ve servis edelim.