Böbrek Sote İsveç Usulü
Malzeme Listesi
250 gr Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
500 gr Dana Böbreği (yağları temizlenmiş ve iri zar biçiminde doğranmış)
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Orta Boy Soğan (piyaz doğranmış)
4 Dilim Tost Ekmeği (tereyağı sürülmüş)
Hazırlanışı
Baş
yemekten önce servis edilen İsveç usulü
böbrek sote, yapılması çok kolay ve son derece lezzetli bir
yemektir.
Geniş bir tavada tereyağı eritiniz. Tereyağın köpükleri kaybolunca
soğan ve
mantarları ekleyip, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika,
soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz. Soğan ve
mantarları delikli kepçe ile ısıtılmış bir kaba alarak, soğumamaları için üstlerini kapatınız.
Böbrek parçalarını tavadaki yağa koyup karıştırarak 2-3 dakika,
böbrekler yumuşayıncaya kadar kızartınız. Delikli kepçeyle, kızarmış
böbrek parçalarını
soğan ve
mantarların bulunduğu kaba alınız.
Böbrek,
soğan ve
mantar karışımını da tavaya ekleyip karıştırınız. Karışımı 2-3 dakika pişiriniz. Tost dilimlerini ısıtılmış servis ta
baklarına yerleştirip, üstlerine kaşıkla "
biber soğan-
mantar" karışımından eşit miktarda yerleştirerek servis ediniz.
ML® Mantarlı Böbrek Sote için tıklayın