Ev Köftesi
Bengü Doğruel
500 gr köftelik
dana kıyma
1 adet orta boy kuru
soğan
3 diş
sarımsak
2 ince dilim ekmek (ufalanmış, robottan geçirip kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı kekik
½ çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Kıyma, rendelenmiş kuru
soğan, dövülmüş
sarımsak, robottan geçirilmiş ekmek, baharatlar ve
yumurtayı bir kaba alın. En az 5-10 dakika güzelce yoğurun, üstünü streç filmle örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Elinizle
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köftelere oval şekil verin. Bir tavaya yağ
koyun, ısınınca köfteleri atın. Her iki tarafı kızarana kadar pişirin.