Tavuklu Krep Böreği
Serap Engel
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane
yumurta
1,5 su bardağı un
Az tuz
1 kase rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tane haşlanmış
tavuk göğüs eti
1 kutu konserve garnitür
Yumurta
sütle beraber derin bir kasede çırpılır. İçine sıvı yağ, az tuz ve un eklenerek mikserle 2-3 dakika çırpılır. Tabanı yağlanmış yanmaz tava ocakta ısıtılır. Hazırlanan krep hamurundan kepçe yardımıyla dökülür ve arkalı önlü pişirilir, tüm hamur bu şekilde hazırlanır. Haşlanmış
tavuk eti bir kaseye elle koparılarak parçalara ayrılır. İçine süzülen garnitür ve az tuz eklenerek karıştırılır. Pişen kreplerin her biri açılır. Ortasına hazırlanan harçtan konur ve bohça şeklinde kapatılır. Tüm krepler bu şekilde hazırlanır ve tepsiye dizilir. Tepsideki böreklerin üzerilerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir. 170 derece fırında 10 dakika pişen börekler sıcakken servis yapılır.