Soğan Çorbası
10 bardak et suyu
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
4- 5
soğan
1 bardak
süt
1
yumurta sarısı
1- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri,
Tuz
Soğan rendelenir, yağ ile tencerede pembe kavrulur.
Un konur, biraz daha karıştırılır.
Et suyu ilavesi ile pişirilir.
Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.
Yumurta sarısı
süt ile çarpılır. Kaynayan çorbaya katılıp karıştırılır. Ateşten alınır. Tuz atılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir.
ML® Fesleğenli Soğan Çorbası için tıklayın