Kakaolu Pandispanya
Fatoş Aktaş
4 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 türk kahvesi fincanı elenmiş un (tepeleme olmayacak)
3
yemek kaşığı
kakao
1 fiske tuz
1,5 türk kahvesi fincanı kaynar
4 adet
yumurta akını 1 fiske tuz ile kar olana kadar mikserle çırpıyoruz. Kar halini alınca bir kenarda bekletiyoruz. Çırpma kabımıza
yumurta sarılarını ve toz şekeri alıyoruz iyice çırpıyoruz. 1,5 fincan kaynar suyu azar azar ilave edip mikserle çırpıyoruz. Kabartma tozunu vanilyayı ve
kakaoyu ekliyoruz. Elenmiş unu
muzu ilave ediyoruz, en son kar haline getirdiğimiz
yumurta akını söndürmeden bir spatula yardımı ile karıştırarak kek hamuru
muza yediriyoruz. Yağlı kağıt serili kabımıza kek karışımımızı alıyoruz. 170 derecede 35 dakika kadar pişiriyoruz. Pandispanya kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.
Not: Pandispanyamızı sade istersek
kakao koymuyoruz.