Domatesli Havuçlu Kıymalı Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
2 adet
domates
1 adet çarliston yeşil
biber
1 tatlı kaşığı
biber salçası
3 diş
sarımsak
200 gr kıyma
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber ve pul
biber
1 tatlı kaşığ ı sirke ve toz şeker
1
yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
Makarnayı haşlayın, süzün. Diğer tarafta tavaya yağları
koyun, kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış
biberi ekleyin, üzerine rendelenmiş
domatesi, sarımsağı ve havucu ekleyip karıştırın. Tuzu, baharatları serpin. Toz şekeri ve sirkeyi koyup karıştırın. Ocağın altını kapatın, bu sosu makarnanın üzerine gezdirerek dökün.