Portakallı Sebze Çorbası
Aynur Avcı
4 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
5 su bardağı su
100 ml
portakal suyu
25 gr tereyağı
Tuz
Kara
biber
Havuç,
soğan ve
patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eriterek sebzeleri 5 dakika soteleyin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip kalan suyu ekleyin. Portakal suyu, tuz ve kara
biberi çorbaya ilave edip 10 dakika kaynatın. Maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.