Hamsi Buğulama
Yüksel Blazer
Hamsi Soğan
Patates
Zeytinyağı
Maydanoz
Hamsiler güzelce ayıklanır. Tavanın altına bolca
soğan soyulur. Üzerine
hamsiler dizilir, bir kat
patates kesilip dizilir. En üzerine de yine
hamsi dizilir, üste de maydanoz doğranır. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.